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Hoy para los niños: Mazamorra serranita y pastel de tallarín con relleno de carne
Niños comiendo
En el desayuno: Mazamorra serranita
• 200g. de harina de maíz
• 200g. de harina de arvejas
• 1 ½ de leche evaporada
• 200g. de azúcar
Hierve agua. Disuelve las harinas en agua fría y agrega el agua hirviendo. Después de hervir la preparación mueve constantemente. Echa azúcar y continua moviendo.
Hoy prepara: Tacacho con cecina
Tacacho con cecina - Cenan
Ingredientes para cuatro personas:
• 4 unidades de plátano verde (bellaco)
• 1/8 taza de manteca
• 1/8 taza de lonja de cerdo
• 1/8 taza chicharrón de cerdo
• 240 gramos de carne (cecina)
• ¼ taza de aceite vegetal
• 1 unidad mediana de cebolla
• 1 unidad de cocona
La receta del día: Pizza de brócoli
Pizza de Brócoli - Programa Mundial de Alimentos
Ingredientes para 5 raciones:
• 500g. de brócoli
• 5 huevos
• 150g. de sangrecita de pollo
• 100cc. De mayonesa
• 150g. de queso fresco
• 1 cucharada de aceite vegetal
Conoce la preparación:
Sancocha la sangrecita con hojas de laurel y pica finamente. Bate los huevos, agrega el brócoli picado en ramitas pequeñas y la sangrecita.
Hoy prepara: Fetuccini
Fetuccini - Cenan
Ingredientes para cuatro personas:
• 400 gr. de Fetuccini
• 1/8 de aceite vegetal vegetal
• 2 dientes de ajos
• 1 cebolla mediana
• 1/8 de taza de mantequilla
• 1 taza de leche evaporada
• 1/4 taza de queso parmesano
• ½ taza de queso fresco• 1/4 taza de jamonada
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta blanca molida
• Nuez moscada
• Orégano
Hoy prepara: Pescado arrebozado
Pescado arrebozado - Cenan
Ingredientes para cuatro personas:
•¼ kg de arvejas secas
•400 g de cojinova
•1 ½ taza de arroz
•2 huevos medianos
•2 cebollas medianas
•Aceite vegetal, ajos molidos, pimienta y sal yodada.
Hoy para los niños: Mazamorra de harina de trigo y lentejas con pescado frito
Niño comiendo papilla - RPP
En el desayuno: Mazamorra de harina de trigo con plátano
• Harina de trigo 250 g
• Azúcar rubia 200 g
• Plátano de isla 3 unid.
Hierve agua con la canela y clave de olor, agrega la harina de trigo diluida en agua y plátano aplastado. Una vez cocida agrega el azúcar, saca del fuego.
Refrigerio de media mañana: Naranaja
Hoy prepara: Lomo saltado
Lomo Saltado - Cenan
Ingredientes para cuatro personas:
• 1 y ½ tazas de arroz
• 4 unidades de papa
• ½ taza de aceite vegetal
• 1 y ½ taza de carne (lomo)
• 1 cebolla grande
• 1 tomate grande
• 1 ají amarillo entero en tiras
• 1 cucharadita de ajos molidos
Hoy prepara: Chapanitas dulces
Chapanitas dulces - PMA
Ingredientes para 4 raciones:
• 800g. de yucas amarillas
• 100g. de azúcar rubia
• 200g. de sangrecita de pollo
• 40g. de pasas sin semilla
• 20g. de anís
Conoce la preparación:
Sancocha la sangrecita con canela y clavo. Raya las yucas y resérvalas.
Con el líquido obtenido, utiliza una pequeña cantidad para disolver el anís ligeramente aplastado y el azúcar, y el resto lícualo junto a la sangrecita.
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