Hoy para los niños: Mazamorra serranita y pastel de tallarín con relleno de carne

Niños comiendo

Niños comiendo

En el desayuno: Mazamorra serranita
• 200g. de harina de maíz
• 200g. de harina de arvejas
• 1 ½ de leche evaporada
• 200g. de azúcar
Hierve agua. Disuelve las harinas en agua fría y agrega el agua hirviendo. Después de hervir la preparación mueve constantemente. Echa azúcar y continua moviendo.

Hoy prepara: Tacacho con cecina

Tacacho con cecina - Cenan

Tacacho con cecina - Cenan

Ingredientes para cuatro personas:

• 4 unidades de plátano verde (bellaco)
• 1/8 taza de manteca
• 1/8 taza de lonja de cerdo
• 1/8 taza chicharrón de cerdo
• 240 gramos de carne (cecina)
• ¼ taza de aceite vegetal
• 1 unidad mediana de cebolla
• 1 unidad de cocona

La receta del día: Pizza de brócoli

Pizza de Brócoli - Programa Mundial de Alimentos

Pizza de Brócoli - Programa Mundial de Alimentos

Ingredientes para 5 raciones:
• 500g. de brócoli
• 5 huevos
• 150g. de sangrecita de pollo
• 100cc. De mayonesa
• 150g. de queso fresco
• 1 cucharada de aceite vegetal

Conoce la preparación:
Sancocha la sangrecita con hojas de laurel y pica finamente. Bate los huevos, agrega el brócoli picado en ramitas pequeñas y la sangrecita.

Hoy prepara: Fetuccini

Fetuccini - Cenan

Fetuccini - Cenan

Ingredientes para cuatro personas:
• 400 gr. de Fetuccini
• 1/8 de aceite vegetal vegetal
• 2 dientes de ajos
• 1 cebolla mediana
• 1/8 de taza de mantequilla
• 1 taza de leche evaporada
• 1/4 taza de queso parmesano
• ½ taza de queso fresco• 1/4 taza de jamonada
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta blanca molida
• Nuez moscada
• Orégano

Hoy prepara: Pescado arrebozado

Pescado arrebozado - Cenan

Pescado arrebozado - Cenan

Ingredientes para cuatro personas:

•¼ kg de arvejas secas
•400 g de cojinova
•1 ½ taza de arroz
•2 huevos medianos
•2 cebollas medianas
•Aceite vegetal, ajos molidos, pimienta y sal yodada.

Hoy para los niños: Mazamorra de harina de trigo y lentejas con pescado frito

Niño comiendo papilla - RPP

Niño comiendo papilla - RPP

En el desayuno: Mazamorra de harina de trigo con plátano
• Harina de trigo 250 g
• Azúcar rubia 200 g
• Plátano de isla 3 unid.
Hierve agua con la canela y clave de olor, agrega la harina de trigo diluida en agua y plátano aplastado. Una vez cocida agrega el azúcar, saca del fuego.

Refrigerio de media mañana: Naranaja

Hoy prepara: Lomo saltado

Lomo Saltado - Cenan

Lomo Saltado - Cenan

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 y ½ tazas de arroz
• 4 unidades de papa
• ½ taza de aceite vegetal
• 1 y ½ taza de carne (lomo)
• 1 cebolla grande
• 1 tomate grande
• 1 ají amarillo entero en tiras
• 1 cucharadita de ajos molidos

Hoy prepara: Chapanitas dulces

Chapanitas dulces - PMA

Chapanitas dulces - PMA

Ingredientes para 4 raciones:
• 800g. de yucas amarillas
• 100g. de azúcar rubia
• 200g. de sangrecita de pollo
• 40g. de pasas sin semilla
• 20g. de anís

Conoce la preparación:
Sancocha la sangrecita con canela y clavo. Raya las yucas y resérvalas.
Con el líquido obtenido, utiliza una pequeña cantidad para disolver el anís ligeramente aplastado y el azúcar, y el resto lícualo junto a la sangrecita.

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  • Sobre El Tema

    Los primeros tres años de vida es una etapa única e irrepetible para el desarrollo físico e intelectual de una persona. Garantizar una buena nutrición es responsabilidad del padre y la madre, y va acompañada de una alimentación balanceada, controles de salud, higiene y afecto. El objetivo de la campaña es brindar a las familias peruanas, información útil y práctica orientada a mejorar la calidad de nutrición de los niños menores de tres años. Los tres primeros años de vida es donde inicia el desarrollo del niño, donde los nutrientes, estímulos externos y las condiciones adecuadas de vida lograrán una salud óptima.
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