El mejor menú: ¿Cómo lograr una adecuada combinación de alimentos?

permalink | July 14, 2010 | 2 Comentarios | Deja tu comentario

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Una adecuada alimentación es la base de una buena nutrición infantil, por ello es importante conocer qué alimentos garantizan crecimiento, protección y energías.

“Existen tres grandes grupos de alimentos: Los constructores, energéticos y protectores, que son indispensables para nuestro organismo, en especial para los niños que están en proceso de formación y crecimiento”, indicó Maricela Pulido, Nutricionista de la Sede de San de Juan de Lurigancho del Programa Nacional Wawa Wasi en el programa Salud en RPP.

La combinación entre ellos va a garantizar una alimentación balanceada:
•    Los alimentos constructores o de crecimiento son ricos en proteínas y ayudan a la formación de los órganos, tejidos y músculos. Lo encontramos en: carnes, vísceras, sangrecita o huevo, en los lácteos (queso, leche, yogurt y derivados) y en las menestras (lentejita, frijol, pallares, garbanzos, etc)
•    Alimentos energéticos: Se encuentran en los carbohidratos: papa, yuca, camote, oca, racacha, también están en los granos como la quinua, la kiwicha; entre otros. Los alimentos grasos como el aceite, la margarina y los productos azucarados también están en este grupo de alimentos.
•    Finalmente están los alimentos protectores, que nos protegen de las enfermedades virales e infecciones, estos los encontramos en todas las frutas y verduras.

“Lograr una adecuada combinación de alimentos no implica gastar mucho dinero, es importante aprovechar los alimentos de estación  y no olvidarnos de las frutas y verduras en las comidas de los niños”, recomendó la nutricionista.

Combinaciones recomendadas:
•    Cereal, verduras y alimento de origen animal.
•    Carbohidratos, verduras y alimento de origen animal
•    Menestra, cereal, verdura y alimento de origen animal.

“Las madres ahora tienen mucha información en sus manos, es importante poner en práctica lo que se aprende y escucha. Alimentar a nuestros hijos con amor, cuidado y los mejores alimentos, ayudará a su mejor nutrición”, finalizó.

Escucha la entrevista:

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El mejor menú: ¿Cómo lograr una adecuada combinación de alimentos?

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Una adecuada alimentación es la base de una buena nutrición infantil, por ello es importante conocer qué alimentos garantizan crecimiento, protección y garantizan energía y fuerza.

“Existen tres grandes grupos de alimentos: Los constructores, energéticos y protectores, que son indispensables para nuestro organismo, en especial para los niños que están en proceso de formación y crecimiento”, indicó Maricela Pulido, Nutricionista de la Sede de San de Juan de Lurigancho del Programa Nacional Wawa Wasi en el programa Salud en RPP.

La combinación entre ellos va a garantizar una alimentación balanceada:

· Los alimentos constructores o de crecimiento son ricos en proteínas y ayudan a la formación de los órganos, tejidos y músculos. Lo encontramos en: carnes, vísceras, sangrecita o huevo, en los lácteos (queso, leche, yogurt y derivados) y en las menestras (lentejita, frijol, pallares, garbanzos, etc)

· Alimentos energéticos: Se encuentran en los carbohidratos: papa, yuca, camote, oca, racacha, también están en los granos como la quinua, la kiwicha; entre otros. Los alimentos grasos como el aceite, la margarina y los productos azucarados también están en este grupo de alimentos.

· Finalmente están los alimentos protectores, que nos protegen de las enfermedades virales e infecciones, estos los encontramos en todas las frutas y verduras.

“Lograr una adecuada combinación de alimentos no implica gastar mucho dinero, es importante aprovechar los alimentos de estación y no olvidarnos de las frutas y verduras en las comidas de los niños”, recomendó la nutricionista.

Combinaciones recomendadas:

  • Cereal, verduras y alimento de origen animal.
  • Carbohidratos, verduras y alimento de origen animal
  • Menestra, cereal, verdura y alimento de origen animal.

“Las madres ahora tienen mucha información en sus manos, es importante poner en práctica lo que se aprende y escucha. Alimentar a nuestros hijos con amor, cuidado y los mejores alimentos, ayudará a su mejor nutrición”, finalizó.

Escucha la entrevista:

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Comentarios

2 Comentarios para “El mejor menú: ¿Cómo lograr una adecuada combinación de alimentos?”

  1. Leydi
    July 18th, 2010 @ 12:10 pm

    buenas:

    Se comenta en muchas entrevistas sobre la alimetnacion para la edad infantil, sin embargo, para la alimentacion de los jovenes o adultos mayores, no se comenta en esta entrevista. Podria tratarse de ese tema en otra oportunidad. gracias.

    Estimada Leydi: Nuestra campaña, como dice su nombre es: “Campaña de nutrición infantil”, por ello nos enfocamos en la alimentación de los niños y niñas.
    En otras oportunidades, así como sugieres, esperamos tocar el tema que propones.
    Gracias.
    Producción Campaña de Nutrición Infantil.

  2. Ana
    September 21st, 2010 @ 12:05 pm

    Al respecto, me han dicho que a los niños no se les debe dar queso hasta que aprendan a hablar por que sino tendran dificultades para hablar. Es eso cierto? muchas gracias por su respuesta.

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    Los primeros tres años de vida es una etapa única e irrepetible para el desarrollo físico e intelectual de una persona. Garantizar una buena nutrición es responsabilidad del padre y la madre, y va acompañada de una alimentación balanceada, controles de salud, higiene y afecto. El objetivo de la campaña es brindar a las familias peruanas, información útil y práctica orientada a mejorar la calidad de nutrición de los niños menores de tres años. Los tres primeros años de vida es donde inicia el desarrollo del niño, donde los nutrientes, estímulos externos y las condiciones adecuadas de vida lograrán una salud óptima.
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