Hoy prepara: Alitas de Pollo al Tausí

permalink | March 30, 2010 | Un comentario | Deja tu comentario

ALITAS DE POLLO TAUSI Ingredientes para cuatro personas
o 1 y 1/2 de taza de arroz
o 4 unidades de wantan
o 1 huevo de gallina
o 2 cdas de tamarindo
o 3/4 kilo de alitas de pollo
o 4 cdas de tausi
o 2 cdas de mensi
o 1 cda de ajo
o 2 cdas de sillao
o Pimienta, glutamato monosodico.
o Kión cortado en laminas
o Azúcar
o ½ vaso de vino de arroz (vino blanco)
o 1 taza de caldo de pollo
o 1/2 Taza de aceite vegetal
o 1 cucharada de harina de chuño
o 1 ají amarillo fresco
o ½ taza de cebolla china, holán tao, pimiento, pacchoy, brócoli
o Sal yodada.
Vamos a la preparación:

Lava corta y hierve por 5 minutos las verduras chinas (holan tao, pacchoy, brócoli y pimiento)

Dora en aceite caliente los ajos, kión cortado en láminas y adiciona las alitas de pollo, tausí, mensi, sillao, pimienta y soasar. Incorpora el vino de arroz y deja que evapores. En seguida vierte el caldo de pollo, glutamato monosódico, sal yodada, azúcar y dejar hervir de 15 a 20 minutos.

Añade harina de chuño diluida en agua fria y revuelve bien. Cuando espese echa la cebolla china cortada en trozos de tres centímetros de largo y el ají amarillo cortado en juliana.

Sirve las alitas de pollo al tausí acompañado de verduras chinas cocinas, arroz graneado y wantan frito con tamarindo.

Recuerda: Las verduras como el brócoli, pimiento, holán tao, pimiento, son ricas en fibra y vitaminas E, C y retinol, antioxidantes qu evitan la formación de radicales libres.

Esta receta tiene un aporte nutricional por ración de 857 calorías, 36 gramos de proteínas y 5,8 miligramos de hierro.

Fuente: CENAN

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Categoría: Recetas nutritivas y económicas
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Comentarios

Un comentario para “Hoy prepara: Alitas de Pollo al Tausí”

  1. Elsa
    September 18th, 2010 @ 10:46 pm

    esta rica la receta, pero una sugestion; seria bueno que digan que es tausi, mensi , esas cosas que alguien nuevo en cosina no conoce y que no esta en peru para que la terminologia sea la misma. uno puede buscar en internet pero pierdes tiempo, asi que si facilitarian las cosas sera muy apreciado. gracias
    rica la receta

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