Hoy prepara: Bolitas de espinaca, papa e hígado

permalink | October 20, 2010 | Sin comentarios | Deja tu comentario

Ingredientes para cuatro personas:
•    160g. de espinacas
•    280g. de papa amarilla
•    200g. de hígado de pollo
•    160g. de galletas
•    120ml. De leche evaporada
•    40ml. De aceite vegetal
•    Sal al gusto

Sancocha la papa, el huevo y las espinacas. Fríe ligeramente el hígado de pollo
Añade las galletas desmenuzadas con la leche, la papa y las espinacas. Salar al gusto.
Decora con el huevo sancochado.

Esta receta brinda un aporte de 460 calorías, 17g. de proteínas y 8mg de fierro.

Fuente: Recetario del Programa Mundial de Alimentos para las naciones Unidas. La agencia humanitaria más grande del mundo que trabaja, en primera línea, en la lucha por encontrar soluciones al problema del hambre y desnutrición crónica infantil.

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Categoría: Recetas nutritivas y económicas
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