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Hoy prepara: Chicken cordon bleu
permalink | May 16, 2011 | Sin comentarios | Deja tu comentario
Chicken cordon bleu - Cenan
Conoce los ingredientes:
• 1 y ½ tazas de arroz
• 8 hojas de lechuga
• 1 zanahoria
• ½ kilo de pechuga de pollo
• 4 rebanadas de jamón
• 4 rebanadas de queso mozarella
• ¼ taza de harina de trigo
• ¼ taza de pan molido
• 2 huevos
• 2 panes
• 4 cucharaditas de margarina
• ½ taza de leche evaporada
• ½ taza de aceite vegetal
• ½ taza de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de ajo
• Sal yodada, orégano, pimienta, limón
Conoce la preparación:
Prepara el arroz graneado. Lava y corta la lechuga. Corta las pechugas de pollo en filetes y sazona con sal yodada y pimienta.
Rellene las pechugas con jamón, queso, orégano; enróllalos y páselos por harina de trigo, huevo y pan molido.
FrÃa el enrollado en una sartén con aceite vegetal a fuego suave hasta que queden bien cocidas y doradas. Reservar.
En una olla dora los ajos y mezcla con la margarina, las migas de pan, el caldo de pollo y la leche evaporada; condimente con pimienta y sal yodada; cocine por 5 minutos moviendo constantemente.
Baña con la crema las pechugas enrolladas de pollo; acompañe con arroz graneado y ensalada de lechuga, zanahoria.
Esta receta tiene un costo de 11.50 soles y brinda un aporte nutricional por ración de 994 calorÃas, 25g. d eproteÃna y 3.2 mg. de hierro.
Fuente: Cenan
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