Hoy prepara: Kam lu wan tan

permalink | May 10, 2011 | Sin comentarios | Deja tu comentario

Kam lu wan tan - Cenan

Kam lu wan tan - Cenan

Ingredientes para cuatro porciones:
• 1 y ½ tazas de arroz
• 150 gramos de pollo
• 150 gramos de chancho
• 100 gramos de pato
• 8 unidades de huevo de codorniz
• 1 unidad de durazno en almíbar
• 2 rodajas de piña en almíbar
• ¾ de taza de salsa de tamarindo
• 2 cucharadas de kion picado
• 1 cucharada de sillau
• 2 cucharaditas de ajos
• 1 unidad de pimiento rojo
• ½ taza de apio picado en bastones
• ½ unidad de ají amarillo
• 100 gramos de holanta
• 4 cabezas de cebolla china parte blanca
• 2 cucharadas de chuño
• 1 cucharada de semillas de ajonjolí
• 3/4 taza de aceite vegetal
• 12 unidades de Wan tan
• Sal yodada, pimienta, canela china

Conoce la preparación:
Prepara arroz graneado. Fríe en aceite vegetal bien caliente los wantanes, dora ligeramente y sácalos.
Corta el pollo, el chancho y el pato en trozos, macéralo con ajos, sal yodada, vinagre, sillao y canela china.
En una sartén fríe el kion, agrega el pollo, el chancho y el pato, dora y cocina por 30 minutos.

Adiciona las verduras chinas, la piña, el durazno en trozos, los huevos de codorniz y media taza de caldo de pollo.

Cocina por cinco minutos. Espesa con chuño y agrega la salsa de tamarindo.

Vierte la preparación anterior sobre los wantanes fritos, espolvorea las semillas tostadas de ajonjolí y sirve acompañado con arroz graneado.

Esta receta tiene un costo de 11 soles y brinda un aporte nutricional por ración de 992 calorías, 30.1 proteínas, 5.5 mg. de hierro y 1.59 mg. de zinc.

Fuente: Cenan

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Categoría: Recetas nutritivas y económicas
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    Los primeros tres años de vida es una etapa única e irrepetible para el desarrollo físico e intelectual de una persona. Garantizar una buena nutrición es responsabilidad del padre y la madre, y va acompañada de una alimentación balanceada, controles de salud, higiene y afecto. El objetivo de la campaña es brindar a las familias peruanas, información útil y práctica orientada a mejorar la calidad de nutrición de los niños menores de tres años. Los tres primeros años de vida es donde inicia el desarrollo del niño, donde los nutrientes, estímulos externos y las condiciones adecuadas de vida lograrán una salud óptima.

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