Hoy prepara: Pescado arrebozado

permalink | May 23, 2011 | Sin comentarios | Deja tu comentario

Pescado arrebozado - Cenan

Pescado arrebozado - Cenan

Ingredientes para cuatro personas:

•¼ kg de arvejas secas
•400 g de cojinova
•1 ½ taza de arroz
•2 huevos medianos
•2 cebollas medianas
•Aceite vegetal, ajos molidos, pimienta y sal yodada.

Conoce la preparación:
Lava el pescado, córtalo en trozos medianos, pásalos por huevo batido sazonados con sal y pimienta y luego fríelos en aceite caliente.

Aparte, sancocha las arvejas secas previamente remojadas la noche anterior.
En una sartén prepara el aderezo con aceite, ajos, sal y cebolla cortada en cuadraditos pequeños, adiciona la arveja sancochada, mezcla y deja cocinar unos minutos.

Sirve el pescado arrebozada sobre la arveja guisada acompañada de arroz graneado y salsa de cebolla.

Recuerda: El pescado contiene proteína de buena calidad ayudan a cicatrizar las heridas y forman anticuerpos contra las infecciones.

Esta receta tiene un costo aproximado de 6 soles y un aporte nutricional por ración 785 calorías, 39.4 gramos de proteínas y 4.3 miligramos de hierro.

Fuente: Cenan

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Categoría: Recetas nutritivas y económicas
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