Hoy prepara: Pollo con verduras al estilo chifa

permalink | May 3, 2011 | Un comentario | Deja tu comentario

Pollo con verduras - Cenan

Pollo con verduras - Cenan

Conoce los ingredientes para cuatro porciones:

• 1 y ½ taza de arroz
• 1/2 kilo de carne de pollo
• 1 taza de col china cortada en tiras
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1/2 taza de alverjitas chinas (jolantau)
• 1/4 taza de hongos chinos
• 1 taza de brócoli
• 1/2 taza de apio cortado en tiras
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 3/4 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de salsa de ostion
• 1 cucharadita de aceite de ajonjoli
• 3 cucharadas de salsa de soya (sillao)
• 2 cucharadas de harina de chuño
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de ajo
• Sal yodada, pimienta

Conoce la preparación:
Prepara el arroz graneado. En una sartén echa el aceite vegetal, la salsa de ostión, pimienta, el pollo picado y saltea. Adiciona el caldo de pollo y deja hervir.
Agrega las verduras (col china, hongos chinos, apio, pimiento, arvejas chinas, brócoli), sal yodada y cocina de 3 a 5 minutos.
Agrega la salsa de soya, el azúcar y espesa con chuño diluido. Añade el aceite de ajonjolí, mezcla y cocina unos segundos.

Sirve el saltado de verduras acompañado de arroz.

Esta receta tiene un costo aproximado de 10 soles y brinda un aporte nutricional por ración de 705 calirías, 40g. de proteína, 6 mg. de hierro y 2.75 mg. de zinc.

Fuente: Cenan

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Comentarios

Un comentario para “Hoy prepara: Pollo con verduras al estilo chifa”

  1. Janet
    May 3rd, 2011 @ 1:47 pm

    Muy bueno, pero es necesario que eche 1/4 taza de aceite? no puede ser menos.

    Prueba cómo saldría con menos aceite y nos cuentas cómo te sale :)
    Suerte.

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