Hoy prepara: Quinua a la huancaína

permalink | December 17, 2009 | Un comentario | Deja tu comentario

Quinua a la huancaína Ingredientes para cuatro personas:
•¾ de taza de arroz
•¾ de taza de quinua
•¾ taza de leche evaporada
•½ taza de queso fresco
•4 unidades de huevo
•4 unidades de papa blanca
•1 cucharada de aji amarillo
•1 cebolla mediana
•1 cucharadita de ajos
•½ taza de aceite vegetal
•Sal yodada

Conoce la preparación:

Prepara el arroz graneado, seguido lava y sancocha la quinua.

Aparte pica y dora en aceite vegetal la cebolla en cuadraditos, los ajos y el ají amarillo molido.
Adiciona al aderezo la quinua sancochada, la leche el queso y sazónala con sal, en una sartén fríe las papas y los huevos.

Sirve la quinua guisada acompañada de arroz graneado, papas fritas y huevo frito.

Recuerda: La quinua es un alimento rico en zinc importante para el crecimiento de los niños.

Esta receta tiene un costo aproximado de 4.80 soles y aporte nutricional por ración de 880 calorías, 25 gramos de proteínas y 5.5 miligramos de hierro.

Fuente: CENAN

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Comentarios

Un comentario para “Hoy prepara: Quinua a la huancaína”

  1. Maritza Mendoza Chávez
    December 19th, 2009 @ 9:55 pm

    Felicitaciones, todas las recetas me lo estoy copiando, son económicas y estoy preparádolas diariamente,soy fiel oyente de RPP. Gracias por orientarnos. Los adoro.

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    Los primeros tres años de vida es una etapa única e irrepetible para el desarrollo físico e intelectual de una persona. Garantizar una buena nutrición es responsabilidad del padre y la madre, y va acompañada de una alimentación balanceada, controles de salud, higiene y afecto. El objetivo de la campaña es brindar a las familias peruanas, información útil y práctica orientada a mejorar la calidad de nutrición de los niños menores de tres años. Los tres primeros años de vida es donde inicia el desarrollo del niño, donde los nutrientes, estímulos externos y las condiciones adecuadas de vida lograrán una salud óptima.
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