Hoy prepara: Tacacho con cecina

permalink | June 15, 2010 | Sin comentarios | Deja tu comentario

Ingredientes para cuatro personas:
•    4 unidades de plátano verde (bellaco)
•    1/8 taza de manteca
•    1/8 taza de lonja de cerdo
•    1/8 taza chicharrón de cerdo
•    240 gramos de carne (cecina)
•    ¼ taza de aceite vegetal
•    1 unidad mediana de cebolla
•    1 unidad de cocona
•    1 ají regional
Conoce la preparación:
Los plátanos verdes sin cáscara, ásalos a la brasa en carbón, retíralos y ponlos en un recipiente de madera, machácalos y mézclalos con manteca.
Pica el chicharrón y lonja de cerdo.

Forma las bolas de plátano, rellénalo con el chicharrón de cerdo picado y echa sal yodada.

Fríe la carne (cecina). Sirve caliente el tacacho con cecina acompañado de ensalada de cocona.

Recuerda: La alimentación del niño debe ser de calidad (incluye alimentos de origen animal), de consistencia (espesa) y variada (debe incluir todo los grupos de alimentos) y frecuencia (5 veces al día).

Esta receta tiene un costo aproximado de 12.50 soles y un aporte nutricional por ración de 35 gramos de proteína, 4.2 miligramos de hierro y 843 calorías.

Fuente: CENAN

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Categoría: Recetas nutritivas y económicas
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    Los primeros tres años de vida es una etapa única e irrepetible para el desarrollo físico e intelectual de una persona. Garantizar una buena nutrición es responsabilidad del padre y la madre, y va acompañada de una alimentación balanceada, controles de salud, higiene y afecto. El objetivo de la campaña es brindar a las familias peruanas, información útil y práctica orientada a mejorar la calidad de nutrición de los niños menores de tres años. Los tres primeros años de vida es donde inicia el desarrollo del niño, donde los nutrientes, estímulos externos y las condiciones adecuadas de vida lograrán una salud óptima.

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