Hoy preparemos: Arroz chaufa con pescado

permalink | October 2, 2009 | Un comentario | Deja tu comentario

chaufaconpescado1 Ingredientes para cuatro personas:
•1 ¾  de  taza de arroz
•¾ kg de pescado
•2 huevos
•4 cabezas de cebolla china
•1 pimiento
•Aceite vegetal, harina de trigo Kión, sillao y sal yodada al gusto.

Conoce cómo prepararlo:

Corta el pescado en cuadraditos pequeños. Envuélvelo con la harina sazonada con sal y fríelo en aceite caliente.
Adereza el arroz con kión cortado en tiras delgadas. Aparte bate los huevos y sazónalos con sal. Fríelo y córtalo en cuadraditos pequeños.

En una olla mezcla la cebolla china cortada en cuadraditos pequeños, el pescado, el huevo y el arroz, sazónalo con  sillao y mezcla todo uniformemente.

Recuerda: Al comprar pescado debemos tener en cuenta que su carne debe ser firme, elástica y resistente a la presión de los dedos.

Esta receta tiene un costo aproximado de 4.80 soles y un aporte nutricional por ración de 738.75 calorías, 37.93 gramos de proteína y 4.53 gramos de hierro.

FUENTE: CENAN

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Comentarios

Un comentario para “Hoy preparemos: Arroz chaufa con pescado”

  1. isabel
    February 23rd, 2010 @ 10:29 pm

    Agradesco a RPP por todos estos consejos nutricionales para el beneficio de todas las familias y les pido por favor tambien nos aconsejen o nos recomienden las ensaladas que debemos preparar ante un segundo. Muchas gracias y que Dios los bendiga.

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    Los primeros tres años de vida es una etapa única e irrepetible para el desarrollo físico e intelectual de una persona. Garantizar una buena nutrición es responsabilidad del padre y la madre, y va acompañada de una alimentación balanceada, controles de salud, higiene y afecto. El objetivo de la campaña es brindar a las familias peruanas, información útil y práctica orientada a mejorar la calidad de nutrición de los niños menores de tres años. Los tres primeros años de vida es donde inicia el desarrollo del niño, donde los nutrientes, estímulos externos y las condiciones adecuadas de vida lograrán una salud óptima.
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