La receta del día: Cau cau de Pollo

permalink | September 22, 2009 | Sin comentarios | Deja tu comentario

caucaupollo Ingredientes para cuatro personas:
•½ kg de pollo
•½ kg de papa blanca
•1 ½ taza de arroz
•½ cebolla pequeña
•1 zanahoria mediana
•½ taza de arveja fresca
•Aceite vegetal, ajos, ají amarillo molido, pimienta, palillo, hierba buena y sal yodada al gusto.

Vamos a la preparación:
Dora en aceite caliente ajos, cebolla y ají amarillo. Sazona con pimienta palillo y sal yodada.
Añade el pollo cortado en trozos medianos, la arveja, zanahoria y papas cortadas en cuadraditos, deja cocinar. Antes de finalizar la cocción agrega la hierba buena.
Sirve el cau cau de pollo con arroz graneado.

Recuerda: Las proteínas son importantes para el crecimiento y desarrollo de los niños, por ello es necesario incluir pollo, pescado, hígado en sus comidas.

Esta recete tiene un costo aproximado de 7 soles y un aporte nutricional por ración de 626 calorías, 13.8 gramos de proteínas y 3 miligramos de hierro.

Fuente: CENAN

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