La receta del día: Pollo en salsa de maní

permalink | February 12, 2010 | Un comentario | Deja tu comentario

Pollo en salsa de maní Ingredientes para cuatro personas:
•    ½ kg de pollo
•    1 ½ taza de arroz
•    1 cebolla mediana
•    1 ají amarillo mediano
•    4 cucharadas de maní molido
•    ¼ kg de vainita
•    1 limón mediano
•    Aceite vegetal, ajos, ají especial molido sal yodada

Vamos a la preparación:
Lava el pollo y córtalo en trozos medianos. Aparte fríe la cebolla cortada en cuadraditos pequeños, agrega ajos, pimienta y ají especial.

Luego incorpora el maní, pollo, ají amarillo cortado en tiras delgadas, la sal y cantidad suficiente de agua, deja que continué la cocción. Mueve suavemente.

Luego incorpora el pollo, el maní diluido en agua hervida caliente, la sal y el ají amarillo cortado en tiras delgadas. Deja cocinar moviendo suavemente.
Sirve el pollo en salsa de maní con arroz graneado y ensalada de vainitas.

Recuerda: Las proteínas son importantes para el crecimiento y desarrollo de los niños, por ello es necesario incluir pollo, pescado, hígado y sangrecita en sus comidas.

Esta receta tiene un costo aproximado de 6.80 soles y un aporte nutricional por ración de 643 calorías, 30.9 gramos de proteínas, 3.9 gramos de hierro y 3.0 miligramos de zinc.

Fuente: CENAN

Comparte este artículo

   

Articulos relacionados

Comentarios

Un comentario para “La receta del día: Pollo en salsa de maní”

  1. milagros
    February 18th, 2010 @ 4:57 pm

    Hola dra. tengo una hija de 1 año 2 meses y no le he dado yogurt hasta ahora, ni hígado de carnero (solo pollo), no ha comido cau cau, porque temo que le sea pesado, además trato de no darle comidas que contengan ají amarillo, no se si estoy haciendo bien o ya debo darle de todo, por favor absuelvan mi pregunta, por otro lado, hace un mes que tuvo un cuadro alérgico, aun no se a que y el medico me recetó unas gotas y pomada para las ronchas, por lo que temo que algunas cosas le hagan daño

    Respuesta:
    Milagros, ya a partir del año se puede ofrecer al niño los mismos alimentos que consume la familia, te recomiendo que introduzcas un alimento nuevo por vez para que observes si en su caso no produce alguna reacción. Puede comer yogurt (prefiere el natural), vísceras en general y evita colorantes.

    Dra. Marilú Chiang – Médico Pediatra – PRISMA

Comenta Aquí





  • Sobre El Tema

    Los primeros tres años de vida es una etapa única e irrepetible para el desarrollo físico e intelectual de una persona. Garantizar una buena nutrición es responsabilidad del padre y la madre, y va acompañada de una alimentación balanceada, controles de salud, higiene y afecto. El objetivo de la campaña es brindar a las familias peruanas, información útil y práctica orientada a mejorar la calidad de nutrición de los niños menores de tres años. Los tres primeros años de vida es donde inicia el desarrollo del niño, donde los nutrientes, estímulos externos y las condiciones adecuadas de vida lograrán una salud óptima.
  • Archivos

    April 2014
    M T W T F S S
    « May    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    282930  
  • Categoriás

  • MIMDES Wawawasi

    INVERSIÓN EN LA INFANCIA

    • Inversión por la Infancia

    Suscríbete via RSS

    Subscribe via RSSSi te gusta el contenido de este blog y estás buscando una forma de notificarte sobre las entradas recientes, no busques más. Solamente haz click en el ícono naranja y suscríbete usando tu lector de feeds favorito.

    Visitantes

    • free counters

    Para ver las últimas publicaciones de "Nutrición", haz click aqui