La receta del día: Tallarín saltado con carne

permalink | February 3, 2011 | Un comentario | Deja tu comentario

Ingredientes para cuatro personas:
• 450 g .de fideos
• 350 g. de carne de res pulpa
• 1 cebolla mediana
• 3 tomates medianos
• 1 ají verde mediano
• 3 cabezas de cebolla china
• 1 cucharada de sillao
• Sal yodada, pimienta, ajos, vinagre, Aceite vegetal, kión.

Vamos a la preparación:
Sancocha los fideos, con sal y un chorrito de aceite. Aparte, corta la carne en tiras pequeñas, sazónalas con ajos, sal y pimienta y fríelas.

Añade la cebolla y el tomate cortada en juliana, luego agrega el aji verde y el kión cortados en tiras delgadas. Deja cocinar. Antes del término de la cocción agrega vinagre, sillao y la cebolla china picada.

Incorpora a esta preparación los fideos cocidos y mezcla suavemente. Sirve el tallarín saltado calientito.

Recuerda: Las proteínas son importantes para el crecimiento y desarrollo de los niños, por ello es necesario incluir carnes, pollo, pescado, hígado, en sus comidas.

Esta receta tiene un costo aproximado de 7.20 soles y un aporte nutricional por ración de 635 calorías, 30.7 gramos de proteínas, 10 miligramos de hierro y 1.6 miligramos de zinc.

Fuente: CENAN

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Categoría: Afecto
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Comentarios

Un comentario para “La receta del día: Tallarín saltado con carne”

  1. cristina
    February 24th, 2011 @ 6:49 pm

    el programa de salud y nutricion es de mucha importancia y de gran valor parami garcias

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    Los primeros tres años de vida es una etapa única e irrepetible para el desarrollo físico e intelectual de una persona. Garantizar una buena nutrición es responsabilidad del padre y la madre, y va acompañada de una alimentación balanceada, controles de salud, higiene y afecto. El objetivo de la campaña es brindar a las familias peruanas, información útil y práctica orientada a mejorar la calidad de nutrición de los niños menores de tres años. Los tres primeros años de vida es donde inicia el desarrollo del niño, donde los nutrientes, estímulos externos y las condiciones adecuadas de vida lograrán una salud óptima.

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