La receta del día: Vainita saltada con carne

permalink | December 16, 2009 | Sin comentarios | Deja tu comentario

Vainita saltada con carne Ingredientes para cuatro personas:
•1½ taza de arroz
•350 g de carne de res (pulpa)
•3 papas medianas
•350 g de vainita
•1 pimiento mediano
•1 cebolla mediana
•3 tomates medianos.
•Aceite vegetal, cominos, pimienta, vinagre, sal yodada, ajos molidos, ají colorado.

Conoce la preparación:

Lava, pela, corta las papas en juliana y fríelas en aceite caliente.

Sazona la carne cortada en trozos medianos con sal, pimienta, cominos, vinagre, ají colorado y fríelos en aceite a fuego lento.

Prepara un aderezo con ajos, ají colorado y fríelos, agrega la vainita, tapa y deja cocinar por 10 minutos. Luego incorpora el pimiento, el tomate y la cebolla cortada en juliana, sigue con la cocción.

Mezcla con las papas fritas y sirve acompañado de arroz graneado.

Recuerda: Las proteínas son importantes para el crecimiento y desarrollo de los niños, por ello es necesario incluir carnes, pollo, pescado, hígado, en sus comidas.

Esta receta tiene un costo aproximado de 5 soles y un aporte nutricional por ración de 686 calorías, 31.7 gramos de proteínas y 6.8 miligramos de hierro.

Fuente: CENAN

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Categoría: Recetas nutritivas y económicas
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