¿Cómo debe ser una merienda infantil?

permalink | May 5, 2011 | Deja tu comentario

Imagen: Cáritas del Perú

La merienda es una comida ligera que sirve como adicional a las tres comidas principales que debe tener un niño en edad pre–escolar (entre 3 y 7 años) y puede tomarse a media mañana o a media tarde.

“Si hablamos de niños pre-escolares, debemos tener en cuenta que su capacidad gástrica no es muy grande. Por eso debemos darle una merienda nutritiva y ligera, una a media mañana y la otra a media tarde”, señaló Faviola Jimenez, nutricionista de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición.

Hoy prepara: Estofado de lengua

permalink | May 5, 2011 | Deja tu comentario

Estofado de lengua - Cenan

Conoce los ingredientes para cuatro personas:

• 1 y 1/2 taza de arroz
• ½ kilo de papa
• ½ kilo de lengua de res
• 1 unidad de cebolla
• 1 unidad de tomate
• 1 unidad de pimiento
• 1 unidad de zanahoria
• ¼ taza de arveja fresca
• ¼ cucharadita de pimienta
• ¼ cucharadita de comino
• 1 cucharada de ají colorado
• 2 cucharaditas de ajos

Consumo de verduras durante el embarazo evita diabetes en el niño

permalink | May 4, 2011 | Deja tu comentario

Consume frutas y verduras (Foto: Flickr_fernando-stankuns)

Según científicos suecos de la Universidad de Gotemburgo las embarazadas que consumen a diario una ingesta de verduras protegen al feto de desarrollar diabetes de tipo 1.

Los casos de diabetes de tipo 1 entre los niños han crecido de forma llamativa en los últimos cinco años, convirtiéndola en una de las enfermedades crónicas más frecuentes en la infancia.

Hoy prepara: Enrollado de jamonada, pollo y sangrecita

permalink | May 4, 2011 | 1 Comentario

Enrollado - Programa Mundial de Alimentos

Ingredientes para cuatro personas:

• 100g. de jamonada
• 100g. de pollo
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 6 hojas de espinacas
• 1cucharada de azùcar rubia
• ½ taza de sangrecita de pollo
• 2 huevos
• 125g. de mayonesa

Día Mundial del Asma: Conozca más de esta enfermedad

permalink | May 3, 2011 | 2 Comentarios

Fuente: OMS por Marko Kokic

Hoy tres de mayo se celebra el Día Mundial del Asma con el mismo lema que en los tres años anteriores: “Puedes Controlar tu Asma”, que pretende estimular a los pacientes a tomar parte activa en el control de su enfermedad.

No en vano, el asma es la enfermedad más frecuente en la infancia, y el número de niños afectados crece cada año.

Hoy prepara: Pollo con verduras al estilo chifa

permalink | May 3, 2011 | 1 Comentario

Pollo con verduras - Cenan

Conoce los ingredientes para cuatro porciones:

• 1 y ½ taza de arroz
• 1/2 kilo de carne de pollo
• 1 taza de col china cortada en tiras
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1/2 taza de alverjitas chinas (jolantau)
• 1/4 taza de hongos chinos
• 1 taza de brócoli

Los bebés nacen predispuestos al baile

permalink | May 2, 2011 | Deja tu comentario

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¿El baile es algo innato o aprendido? Según una investigación de Marcel Zentner y sus colegas de la Universidad de York, nacemos con una predisposición a movernos rítmicamente en respuesta a la música.

Hoy prepara: Mala rabia

permalink | May 2, 2011 | Deja tu comentario

Mala rabia - Cenan

Ingredientes para cuatro porciones:

• 1 tazas de arroz
• 3/4 taza de frijoles
• ½ kilo de pescado
• 2 plátanos maduros
• ¾ taza de queso fresco
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 cebolla
• 1 tomate

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