Hoy prepara: Risotto de quinua con carne guisada

Risotto de quinua - Cenan

Ingredientes para cuatro personas:
• 1 y 1/4 taza de quinua
• ½ kilo de papa
• ½ kilo de carne
• 2 unidades de cebolla
• ¼ cucharadita de pimienta
• ¼ cucharadita de comino
• 2 cucharadas de ají amarillo
• 2 cucharadas de ají colorado
• 2 cucharaditas de ajos

Tu comida favorita ¿a cuántos niños pobres puede alimentar?

Programa Mundial de Alimentos

Una innovadora plataforma en línea permite a cualquier persona en cualquier lugar del mundo convertir sus comidas favoritas en comidas nutritivas para niños con hambre.

A la mayoría de nosotros nunca se nos ocurrió que nuestro capuchino por la mañana o nuestro pedazo de pizza de almuerzo podría cambiar la vida de un niño: WeFeedback tiene como objetivo involucrar a tantas personas como sea posible para resolver el mayor desafío social global – el hambre en el mundo – una persona a la vez.

Perú: El 45% de niños vive en la pobreza

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) presentaron el Estudio “Estado de la Niñez en el Perú”.

El documento revela que del total de la población (cerca de 30 millones), el 36% está conformada por niños, niñas y adolescentes peruanos, es decir más de 10 millones y medio de peruanos.

Nutrición: 10 razones para afrontar el reto

Foto: Elmer Martinez / PMA

La mayoría de la gente piensa que desnutrición es no tener suficientes alimentos para comer.

Sin embargo, para muchos de los mil millones que padecen de hambre en el mundo, el problema se debe a que no reciben la cantidad adecuada de minerales y vitaminas que les permita su desarrollo físico y mental.

Aquí van diez razones por las que el mundo debe afrontar este desafío:

La receta del día: Tallarín saltado con carne

Ingredientes para cuatro personas:
• 450 g .de fideos
• 350 g. de carne de res pulpa
• 1 cebolla mediana
• 3 tomates medianos
• 1 ají verde mediano
• 3 cabezas de cebolla china
• 1 cucharada de sillao
• Sal yodada, pimienta, ajos, vinagre, Aceite vegetal, kión.

El 40% de mujeres que desean un embarazo bebe alcohol y el 20% fuma

El 40% de las mujeres que intentan tener un hijo consume alcohol y el 20% fuma, a pesar de los riesgos que pueden suponer estas prácticas.

El informe “Educación Nutricional en la etapa preconceptual, embarazo y lactancia” del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos incluye una encuesta a 14.000 mujeres, realizada por 3.000 farmacéuticos, quienes han aportado consejos sobre la importancia de la alimentación en el desarrollo y salud de los hijos.

La receta del día: Soufflé de verduras

Ingredientes para cuatro personas:
Salsa blanca:

3 cucharadas de margarina
1/4 taza harina de trigo
1 taza de leche
1/2 cucharadita de sal yodada

¡Feliz Navidad a todas las familias peruanas!

Los niños viven la magia de la Navidad con gran ilusión y reavivan en nosotros el espíritu navideño. Son días de dicha y felicidad para compartir en familia, estar con los hijos y transmitirles la verdadera esencia de estas fechas.

Esperamos que todos los consejos sirvan para hacer más agradables estas fechas: Amar es nutrir.

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