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El valor nutricional del maracuyá
Foto: FAO
La planta de maracuyá es un arbusto o liana trepadora cuyo fruto es una baya que conocemos con el nombre de maracuyá. Es un fruto tropical originario de Brasil y cultivado en los países de la Comunidad Andina incluyendo al Perú además de otras regiones como Australia, Nueva Zelanda, Hawai, Sud África e Israel.
También llamada fruta de la pasión, debe recolectarse en su estado maduro ya que el fruto verde contiene ciertos compuestos cianogenéticos que se eliminan en el proceso de maduración. La madurez del fruto es notable cuando este alcanza un tono amarillento intenso, su piel lisa empieza a arrugarse a medida que sigue madurando perdiendo así humedad. Puede conservarse dentro o fuera del refrigerador.
La demencia y la pseudodemencia en el adulto mayor
Foto: PUCP
La demencia más frecuente en nuestro país es el Alzheimer seguida por la demencia vascular. En la investigación realizada por el Grupo internacional de estudio de “Demencias 10/66” se encontró que la demencia en el Perú es más frecuente en zona urbana que en rural.
Los alimentos ricos en calcio
Foto: Dmscs (www.morguefile.com)
El calcio es el mineral más abundante en el organismo, se estima que representa el 2% del peso del cuerpo (1200 gramos en un adulto), 99% se encuentra conformando el esqueleto del cuerpo incluyendo los huesos y el resto circula en la sangre para cumplir múltiples funciones.
Además de ser el elemento constituyente de los huesos, interviene en la permeabilidad de las células, en el funcionamiento de los nervios, en la contracción muscular, el funcionamiento del corazón así como en la coagulación sanguínea entre otras funciones metabólicas.
Conoce en qué consiste la Semana de vacunación en las Américas
Foto:OPS
El martes último se dio inicio a la Semana de Vacunación en las Américas en el paso fronterizo de Perú y Bolivia, Kasani, ubicado a 10 minutos de Yunguyo (provincia peruana de la Región Puno) y a 20 minutos de Copacabana (municipio de la provincia Manco Cápac en Bolivia)
La Semana de Vacunación en las Américas cuyo lema es “Vacuna a tu familia, protege a tu comunidad” tiene el objetivo de fortalecer los programas de inmunización contra las enfermedades más endémicas.
Prevención de enfermedades respiratorias ante los cambios de temperatura
Foto: baterville (www.morguefile.com)
Muchas veces los cambios de clima inesperados nos hacen “bajar la guardia” desde que salimos de nuestras casas, ya sea a trabajar o estudiar, no llevamos ropa, aunque sea liviana, que nos abrigue del frío de la noche, en consecuencia somos susceptibles de resfriarnos. Por eso es importante tomar las medidas necesarias para prevenir que se contraigan infecciones respiratorias que pueden iniciarse con una simple gripe.
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- Lun. a Vie. de 10am a 11:30am
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