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La sandía: fruta refrescante
permalink | January 15, 2010 | 16 Comentarios | Deja tu comentario
- Foto: Flickr
Un fruto refrescante por su contenido de agua y a pesar de su sabor dulce aporta muy pocas calorías (alrededor de 20 calorías por cada 100 g de pulpa). La sandía es un fruto de tamaño grande puede alcanzar los 30 cm de diámetro y entre 15 a 20 Kg. de peso. Su comercialización se extiende desde los meses de noviembre hasta mayo siendo Ancash, Ica, la Libertad, Lima, Loreto, Tacna nuestras regiones de producción.
¿Cómo elegirla y conservarla?
Para los amantes de la fruta, escogerla es un gran reto ya que es difícil saber cómo está el fruto por dentro. Pero si observa estos detalles será más acertado al escoger:
- Verifique que la cáscara se encuentre lisa, firme, sin quemaduras de sol ni magulladuras o cicatrices.
- Observe que el lado de la cáscara que da al suelo tenga un color cremoso.
- Si la compra partida, asegure que la pulpa esté firme y jugosa.
- De algunos golpes al cargar el fruto completo con los dedos o la palma de las manos, el fruto maduro debe sonar como “hueco”.
- La sandía se conserva con su cáscara muy bien a temperatura ambiente, si desea refrigerarla puede mantenerse por dos semanas a temperaturas de 15 grados y por 3 semanas a temperaturas de 7 a 10 grados.
- Puede congelar el fruto picado en trozos del mismo tamaño pero perderá su firmeza y frescura, de esta manera es mejor utilizarse para preparar postres como el helado.
¿Qué nutrientes nos aporta?
La sandía es el fruto que más líquido aporta cerca de 93% es agua, tanto así que 2 porciones grandes aportan el contenido de líquido de un vaso con agua. Aunque el potasio y el magnesio son sus principales minerales estos son aún cantidades poco significativas de tal manera que los pacientes con dietas controladas en potasio, pueden consumir la sandía como postre.
Su color rojo es debido a los carotenoides, pigmento natural de la familia de la vitamina A especialmente licopeno. Este último de gran capacidad antioxidante y con propiedades preventivas para enfermedades como el cáncer, principalmente de próstata y enfermedades cardiovasculares.
Por otro lado, al ser un alimento blando es muy apropiado para las personas con problemas de masticación y para aquellas personas que les cuesta beber líquidos. La sandía es de fácil digestión aunque para algunas personas puede resultar indigesto y provocar abalonamiento, si se consume cerca de las comidas ya que el líquido que aporta podría diluir los jugos digestivos.
(Por: Licenciada Sara Abu – Sabbah – nutricionista)
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Las consultas serán respondidas solo durante la emisión del programa y no por escrito. Agradecemos indicarnos tu edad.
Salud en RPP se emite de lunes a viernes desde las 10 de la mañana por los 89.7 FM ó 730 AM o en tiempo real a través de esta Web.
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Puedes escuchar el programa completo, luego de finalizado el mismo, ingresando a “Audios” ubicado en la parte superior izquierda de esta nota.
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Salud en RPP brinda información con fines divulgatorios y de promoción de la salud. La respuesta que recibes es sólo una orientación y en ningún caso es un diagnóstico o una indicación de tratamiento. No reemplaza la consulta del médico.
Salud en RPP te recomienda visitar al profesional de la salud.
No fumes, toma agua y realiza actividad física
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Conducción: Doctor Juan Carlos Benites, internista, y Licenciada Sara Abu – Sabbah, nutricionista.
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Integrantes del programa: Doctor Elmer Huerta, oncólogo, Past – President de la Sociedad Americana del Cáncer y Dr. Aníbal Anticona, pediatra e investigador.
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Producción: Betty Elías Corani
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Tags: agua > digestión > fruta > sandia
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16 Comentarios para “La sandía: fruta refrescante”
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January 15th, 2010 @ 10:56 am
mi consulta es mi bb murio enmi vientre y yo tenia el utero poliquistico eso afecto ami bb o si yo podre tener otro bb el doctor me dijo q mi bb murio pq mi cordon malformacion del cordon umbilical volvera aparasme esto si decido tenr otro bb y despues de cuanto timepo puedo ter tengo
24año
January 15th, 2010 @ 11:07 am
Hola Dres. he estado escuchando sobre el incremento de cancer en niños.. y me pregunto ¿no sera tambien motivo de este incremento el hecho que ahora los chicos cosumen mas comida chatarra y golosinas las cuales contienen colorantes sinteticos?… que antes no existian..
gracias
January 15th, 2010 @ 11:23 am
BUENOS DIAS DR QUIEROSABER CUALES SON LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DELASANDIA Y PO ELCOLOR ROJO QUE POSEE QUE NUTRIENTEDS APORTA A NUESTRA NUTRICION : Y Q PUEDO COMER PARA SUBIR DE PESO PS ESTOY MUY DELGADA TENGO 20 AÑOS
January 15th, 2010 @ 11:37 am
Doctores, buenos dia, una consulta, cada vez que mi mami come sandia le dan cólicos estomacales y se le hincha el estómago, ella tiene 65 años, tiene presión alta y colesterol alta, es cierto que esta fruta le produce estos sintomas? Muchas Gracias por su respuesta.
January 15th, 2010 @ 11:37 am
a mi la sandia y el melon m ayudaron a bajar de peso y desinflamarse mis articulaciones y tambien es la fruta mas rica que hay
January 15th, 2010 @ 11:39 am
Dres, hay algún problema con el consumo de las pepas de la Sandia? Porque mi hijo de 4 años a veces se las pasa, y tengo que andarlas sacándolas. Gracias
January 15th, 2010 @ 6:24 pm
Dr. Huerta, mi esposa tiene 40 años, su madre acaba de fallecer de cáncer a la vesícula, tres de sus tíos también han fallecido de problemas parecidos,anda muy preocupada, que medidas debe tomar.
January 15th, 2010 @ 6:36 pm
Drs.
Soy fanatico de la sandia y me la como tan rapido que incluyo las pepas, nunca me han caido mal pero a futuro me podrían causar algún transtorno?
Gracias,
OSCAR
January 15th, 2010 @ 8:21 pm
A toda la plana médica, en especial: Dr. Huerta, tengo 59 años, soy nefrectomizada- t/no maligno porqué? ha quedado hinchado y adormecido esa parte ? además DR.NO ES CONVENIENTE HACER MUCHO EJERCICIO? como correr,caminar y gimnasia. Gracias¡¡
January 15th, 2010 @ 8:53 pm
hola dres una cosulta garasias por la respuesta qe es vueno par la caida de cavello i qe vueno par las manchas en la cara
January 15th, 2010 @ 11:57 pm
Drs. tengo una hijita de un año y tres meses y últimamente no quiere comer, trato de darle diferentes cosas pero después de probar unos cuantos bocados la escupe cosa que no hace con el arroz, mi pregunta es si puedo darle la comida licuada ya que asi si me la recibe, gracias
January 16th, 2010 @ 1:48 am
la sandia es la fruta con mayor cantidad de agua es decir nos puede hidratar si es lo que se quiere ademas es muy consumido por sus propiedades antioxidantes
January 16th, 2010 @ 10:59 am
Dr. Huerta mi consulta es la siguiente:
A mi hija de 18 años se le encontro un polipo de 6×6mm en el cuello de la vesícula hace un año, ahora mide 6,4×6mm.¿El pólipo debe ser operado de inmediato, si ese fuera el caso solo se extrae el pólipo o tambien la vesicula?
January 16th, 2010 @ 1:59 pm
buenos dias con todos,mi consulta es que desde que nacio mi hija estoy bajo de peso y no puedo aumentar apesar que esoty comiendo demas y tambien me salen como ronchas grandes cada vez que algo me toca ala piel a que se debe.gracias por su respuesta.
January 16th, 2010 @ 7:03 pm
señores doctores reciban mis saludos y ayudenme en la alimentacion de mis dos pequeños hijos.El mayor mide 1metro 22 y pesa 20 kilos , la pequeña mide 70 centimetros y pesa 8 kilos 40.Quisiera que me recomendaran que darles para que mejoren suS pesoS ambos toman sulfato ferroso y la hemoglobina de mi hijo es 10,8 g y la pequeña 9 g.¿que HAGO? que suplemento les puedo dar .COMO DEBO HACER LA RUTINA ALIMENTARIA DE AMBOS.
ayudeme porfavor.gracias
January 18th, 2010 @ 11:27 am
Doctores Saludos desde New York, aca los mexicanos comen en el verano Sandia y Melon con Limon, Sal y chile en polvo, es refrescante en el verano, es bueno o puede traer algun efecto negativo?