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Los alimentos ricos en calcio
permalink | May 2, 2011 | 27 Comentarios | Deja tu comentario
- Foto: Dmscs (www.morguefile.com)
El calcio es el mineral más abundante en el organismo, se estima que representa el 2% del peso del cuerpo (1200 gramos en un adulto), 99% se encuentra conformando el esqueleto del cuerpo incluyendo los huesos y el resto circula en la sangre para cumplir múltiples funciones.
Además de ser el elemento constituyente de los huesos, interviene en la permeabilidad de las células, en el funcionamiento de los nervios, en la contracción muscular, el funcionamiento del corazón así como en la coagulación sanguínea entre otras funciones metabólicas.
Lograr la densidad ósea, mantenerla y limitar su pérdida a lo largo del proceso de maduración natural, por ejemplo durante el climaterio femenino cobra cada vez mayor importancia. Los esfuerzos para alcanzar este objetivo deben centrarse en la prevención a través de la dieta.
A lo largo del crecimiento y desarrollo al menos hasta los 30 años se gana la densidad ósea en adelante se mantiene o se va perdiendo si hay deficiencia de calcio dietético o problemas con la salud o durante el climaterio femenino.
Nuestros huesos necesitan 500 miligramos de calcio a los 6 meses de nacido y va aumentando hasta llegar a 1200miligramos durante la lactancia materna (la mujer gestante y el adolescente requiere 1000 miligramos mientras que el adulto promedio requiere 800miligramos). Podemos encontrar calcio en alimentos de origen animal como vegetal.
Entre los alimentos más ricos en calcio de origen animal tenemos el queso en especial parmesano (1260 miligramos), las sardinas (151miligramos), anchoveta (165 miligramos), cabrilla (222 miligramos) y la leche (106miligramos).
Mientras que los de origen vegetal tenemos al ajonjolí (989 miligramos), kiwicha (283miligramos) almendras (459 miligramos), berros (234 miligramos), hojas de col (170 miligramos), espinaca (234miligramos), higos secos (109 miligramos).
A continuación un detalle de qué comer para cubrir alrededor de 800 miligramos de calcio en un día:
| 3 vasos de leche | 60 gramos de queso parmesano | 360 gramos de cabrilla |
| 80 g de ajonjolí | 300 de kiwicha | 174 gramos de almendras |
El calcio de los alimentos se absorbe en el intestino delgado donde se requiere de vitamina D para esta absorción, considere también que el cuerpo absorbe hasta el 40% del calcio de los alimentos.
Algunos alimentos fuente de vitamina D son la leche, sardinas, huevo, hígado, aceites de pescado.
Por: Licenciada Sara Abu Sabbah – nutricionista
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Conducción: Doctor Juan Carlos Benites, internista, y Licenciada Sara Abu – Sabbah, nutricionista.
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Integrantes del programa: Doctor Elmer Huerta, oncólogo, Past – President de la Sociedad Americana del Cáncer y Dr. Aníbal Anticona, pediatra e investigador.
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Producción: Betty Elías Corani
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Tags: alimentos > almendras > calcio > huesos > leche
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May 2nd, 2011 @ 8:10 am
buen dia doctores
tengo 48 annos,hace varios annos que tengo la region pelvica izquierda hinchada y con dolor que llega a la zona genital;orino cada hora y media ,no es prostatitis y me he tratado por sigmoiditis;pero nada cambia
que puedo hacer?
muchas gracias doctores por su recomendacion
les escribo desde Espanna
May 2nd, 2011 @ 11:26 am
buenos dias queridos doctores queria hacerle una consulta libre, lo que pasa es que soy una persona obesa tengo 20 años y cuando hago un poquito de ejercicio simple sudo demasiado, sobre todo la espalda no se si esto es normal, gracias por su respuesta.
May 2nd, 2011 @ 11:35 am
Buenos dias doctores, mi hijo de 2 años fue operado hace 2 meses de Adenoides,mi preocupacion es que cuando duerme sigue rocando y duerme con la boca abierta,la dra.que lo opero me dijo que tambien tiene alergia y su respiracion es cronica,siempre él va a respirar así? Gracias por su ayuda.
May 2nd, 2011 @ 11:40 am
Gracias doctores por su respuesta, hace 5 meses me cesarearon y me ligaron las trompas, en mi operacion siempre siento incones fuertes por adentro que a veces duelen mucho,a partir del 2°mes me puse hacer mis cosas normales,Qué puede ser esas molestias?, gracias por su respuesta.
May 2nd, 2011 @ 11:46 am
tengo una bb de un mes y esta muy resfriada y los medicos no le dan nada mas q gotas nasales y tose mi niña que hago estoy preocupada. graciassss
May 2nd, 2011 @ 11:47 am
doctores x favor ayudeme toy embarazada y tengo miedo de ke mi bebe salga enfermo tengo 6 semanas yo no sabia de mi emberazo en marzo hice dieta no muy buena me aplike 2 ampollas de dexametasona y diclofenaco despues 1 ampolla de keterolaco y dexa y en abril la segunda semana tome 8 pastillas de melixican 15 miligramos xke estaba mal de la rodilla el dia 26 de abril fui al obstera y me receto progendo y acido folico de 800 tengo miedo de tener este bebe ayudeme
May 2nd, 2011 @ 11:48 am
Buenos dias doctores,tengo una bebe de 5 meses,hace 1mes esta tomando leche evaporada porque no se llena con la leche de su mamá,está bien que tome esta leche, gracias por su respuesta.
May 2nd, 2011 @ 11:55 am
MI BEBE TIENE 10 MESES Y ANTES TOMABA SOLO LECHE ENFAMIL YA LE CMBIE A GLORIA NIÑOS, ESTA BIEN O NO, NO LO HE LACTADO
POR FAVOR AYUDENME
May 2nd, 2011 @ 11:56 am
Buenos dias doctores, yo le doy a mis hijos ajonjoli tostaso, ellos lo comen como la canchita tostada o en su leche, esta bien darselo asi? mi hijos tienen entre 14, 12, 8 y 5 años de edad. Gracias
May 2nd, 2011 @ 11:57 am
Hola Drs. Tengo un hijo de 12 años, hace aprox 2 meses en la rodilla izquierda le aparecio una inflamacion y no sabiamos por que, le frote y la inflamacion bajo un poco, despues jugando futbol se le inflamo nuevamente, lo lleve al medico y le diagnostico OSGOOD-SCHLATTER, por favor me pueden dar mas informacion sobre esta enfermedad.
May 2nd, 2011 @ 11:57 am
Estimados señores, es cierto que los yogures que venden Laive,Gloria,etc, no tienen los valores de calcio porque se han mezclado con preservantes?
May 2nd, 2011 @ 11:59 am
DOCTORES BUENAS
TENGO 37 AÑOS EL ACIDO ALENDRONICO QUE TOMO
QUE TOMO PARA LA OSTEOPENIA PUEDE PRODUCIR ESTREÑIMIENTO Y ALEGIA TOMO 1/2 PAST X SEMANA PORQUE TENGO EL INTESTINO MUY GRANDE QUE COSAS NATURALES PUEDO COMER O TOMAR
PORQUE DEMORA MI DIGESTION
May 2nd, 2011 @ 12:00 pm
dres gracias por adelantado soy una mujer de 43 años hace 16 años me sacaron el utero doctor me hicieron una densodometria el resultado es tengo osteopenia receta fijador y calcio resultado escore z -1.7 -1.9 -1.4 -1.2 que riesgo corro tomandolo gracias
May 2nd, 2011 @ 12:04 pm
doctores tengo 6 semanas de embarazo ke leche es bueno tomar super lai de gloria o solo el tarro de etiketa roja ke es laih de gloria gracias
May 2nd, 2011 @ 12:09 pm
para el dr huertas por favor contesteme le escucho por la radio gracias tengo 43 años tenia una bolita en mi seno me saque mamografia salio mamas normal solo ganglios me hicieron puncion con aguja fina salio abundantes hematies polimofonucleares con presencia de macrofagos y escasa celulas de aspecto benigno es esto malo la dra me dijo que es simple imflamacio me receto fifampicina e ibuprofeno ahora me salio otr bolita mas y me duele por ratos todo seno gracias
May 2nd, 2011 @ 12:10 pm
felicitarlos por vuestro programa siempre exitos mi pregunta es la leche de vaca se asimila (el calcio) mejor en su estado natural o cuando ya viene en productos lacteos como leche evaporada y otros, osea cual seria la mejor manera de consumirla.
May 2nd, 2011 @ 12:15 pm
Dr Huerta una consulta a mi padre le operaron de la prostata dos veces y me dijeron que tiene cancer por lo que el medico lo opero de los genitales reduciendolos y manifesto que debe tomar un medicamento etaconil, lo cual lo intoxico a mi padre de 85 años y ahora le cambio que tomara androcur 50mg tres comprimidos al dia . lo que nos preocupa es que el examen del PSA. esta en ascenso la ultima vez estuvo en 34% y el medico nos dice que con este tratamiento mejorara por favor que podemos hacer gracias por su respuesta.
Freddy
May 2nd, 2011 @ 12:17 pm
quisiera saber cuanto es la proporcion de agua por un tarro de leche evaporada
May 2nd, 2011 @ 12:28 pm
doctor huerta favor ayudeme toy embarazada y tengo miedo de ke mi bebe salga enfermo tengo 6 semanas yo no sabia de mi emberazo en marzo hice dieta no muy buena me aplike 2 ampollas de dexametasona y diclofenaco despues 1 ampolla de keterolaco y dexa y en abril la segunda semana tome 8 pastillas de melixican 15 miligramos xke estaba mal de la rodilla el dia 26 de abril fui al obstera y me receto progendo y acido folico de 800 tengo miedo de tener este bebe ayudeme
May 2nd, 2011 @ 5:10 pm
Dr. Huerta, me han mandado esta tomografía porq. me duelo mucho el costado izquierdo debajo de la costilla, conclusión MULTIPLES IMAGENES DIVERTICULARES EN MARCO COLONICO A PREDOMINIO DE COLON SIGMOIDES. QUISTE SIMPLE HEPATICO. ACENTUACION DE LA LORDOSIS FISIOLOGICA LUMBAR CON CAMBIOS ESPONDILOARTROSICOS ASOCIADOS, Y resultado de radiogradia de torax.SIN HALLASGO PATOLOGICO CAMBIOS ESPONDIARTROSICOS EN COLUMNA DORSAL,
May 2nd, 2011 @ 11:05 pm
Saludos doctores, soy de Arequipa mi esposo y yo hemos decidido tener un hijo y escuche que la consulta prenatal es muy importante, ¿como debe ser mi alimentación y que cuidados y que debo considerar antes de concebir? tengo 26 años y mi esposo 35 Gracias.
May 2nd, 2011 @ 11:21 pm
hola doctora sara soy cielo de tumbes le cuento mi mama tiene 52 años y le han recetado novovital E doctora quisiera saber que alimentos son los que contienen vitamina E y asi pueda mi mama consumirlos muchas gracias por su ayuda que dios los bendiga mucho y que sigan los exitos en su programa
May 3rd, 2011 @ 10:56 am
TENGO 75 AÑOS ME DULE MUCHO EL COSTADO IZQUIERDO POR ESDO ME MANDAN TOMOGRAFIA Y RADIOGRAFIA DE ABDOMEN, RESULTADOS MULTIPLES DIVERTICULITIS EN MARCO COLONICO A PREDOMINO DE COLON SIGMOIDES. QUISTE HEPATICO. ACENTUACION DE LA LORDOSIS FISIOLOGICA LUMBAR CON CAMBIOS ESPONDILOATROSICOS ASOCIADO, RESULTADOS RADIOGRAF TORAX. SIN HALLAZGOS PATOLOGICOS SIGNIFICATIVOS.CAMBIOS ESPONDILOARTROSICOS EN COLUMNA DORSAL, PREGUNTO SI ME PUEDO OPERAR EL DR. QUIERE OPERARME, PIDO SU OPINION VALIOSA MUCHAS GRACIAS
May 3rd, 2011 @ 11:22 am
TENGO 33 ANOS Y SUFRO CONSTANTEMENTE DE DOLOR DE HUESOS Y UN GRAN CANSANCIO ESPORADICAMENTE. ME DIAGNOSTICARON HIPOTIROIDISMO. DEBO SOLICITAR OTRA OPINION.MUCHAS GRACIAS
May 4th, 2011 @ 12:48 pm
Buenos días doctores, tengo 36 años y siempre he tenido un estilo de visa saludable, alimentos sanos y ejercicios regulares, sin embargo hace 3 semanas participé de una maratón de 3 km y me quedó un dolor en la parte derecha de la cadera, en la unión, fui a terapia física y me saqué unas placas en la que dice q tengo OSTEOPENIA. Mis padres tienen artritis y artrosis. Estoy condena a tener lo mismo? Necesito q me den esperanza de ser una anciana saludable y felíz y morir a los 100 años! Muchas gracias!!!
May 4th, 2011 @ 11:40 pm
Dr. buen dia, quisiera saber como puedo consumir el ajonjoli, gracias por su respuesta
May 5th, 2011 @ 12:54 pm
DR.MUCHOS SALUDOS TENGO 30 ANOS,TENGO DOLORES DE HUESOS.ESTE AÑOS ME COMENSO SONAR LAS ARTICULACIONES CUANDO HAGO MOVIMIENTOS. AQUE SE DEBE ESTO. GRACIAS POR SU RESPUESTA.