Preparando las loncheras

permalink | February 22, 2010 | 23 Comentarios | Deja tu comentario

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Foto: Flickr

 

La lonchera es parte importante de la alimentación durante la etapa escolar, debe ser nutritiva, suficiente en calorías y adecuada en cantidad para dar lugar luego al almuerzo. Muchas personas suelen incluir pequeños snacks como golosinas dulces o saladas estos alimentos lejos de nutrir, engordan y llenan al niño poniendo así en riesgo su nutrición.

Una lonchera saludable debe  incluir proteínas, necesarias para el crecimiento y desarrollo. Los lácteos, huevos, carnes de todo tipo, menestras (soya, lenteja, habas) y algunos granos como la quinua son fuentes de proteína.

Debe incluir carbohidratos y grasa de buena calidad que aportan la energía que constantemente gastan los chicos. Conseguimos carbohidratos en tubérculos como el camote, cereales como la cancha, el pan, choclo etc.; la grasa buena está en las aceitunas, nueces, palta, ajonjolí, linaza, etc.

También debe contener vitaminas y minerales que regulan y protegen nuestro cuerpo, estas son fáciles de conseguir si incluimos en la lonchera fruta y verdura. Es mejor mandar la fruta entera, incluso con cáscara, de esta manera se conservan mejor los nutrientes. Las verduras, se pueden incluir de diferentes formas, solas o dentro del emparedado (pan).

La hidratación es obligatoria, pero elija realmente líquidos que hidraten y evite bebidas que casi son “golosinas líquidas”  como las gaseosas y jugos envasados.

Es mejor enviar agua, agua de frutas, emoliente o agua de linaza y llevar la fruta aparte.

Sea creativo, aquí le doy algunas ideas:

Opción 1:
- Cancha con queso fruta. Agua. 
- Cancha o choclo sancochado con queso fresco, 1 mandarina. Agua.

Opción 2:
- Emparedado de huevo y vegetales. Emoliente.
- 1 pan francés o integral, hojas de lechuga fresca, pimiento asado hecho puré para untar,1 huevo duro (puede mandarlo con cáscara para luego evitar olores)

Opción 3:
- Yogurt, menestra, fruta y agua.
- Un yogurt, habas tostadas, 1 fruta. Agua de manzana. 

Opción 4:
- Emparedado de aceituna y fruta seca. Refresco de quinua.
- 1 pan con puré de aceitunas mezclado con pasas y pecanas picadas.
Refresco de quinua.

Opción 5:
- Verdura picada, yogurt, cereal. Agua.
- Palitos de zanahoria cruda, yogurt, granola. Agua.
Emoliente con limón y un poco de azúcar rubia.  

Es necesario considerar el horario de los chicos, muchas veces la salida se prolonga y llegan a casa para almorzar a las 4.00pm o 5.00pm de la tarde. En este caso es mejor llevar dos loncheras, la primera que representa la descrita arriba y la segunda una ensalada con plato de fondo que representa su almuerzo.

Ya al llegar a casa, alrededor de las 5.00pm, es mejor tener una segunda lonchera o merienda ligera que puede incluir lácteos, fruta seca u otro bocadillo nutritivo similar a la lonchera de la media mañana y finalmente cerrar la alimentación del día con la cena.

(Por: Licenciada Sara Abu – Sabbah – nutricionista)

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Esperamos tus consultas y/o comentarios. Te agradecemos que no sean más de seis líneas de lo contrario serán eliminados

*********
Las consultas serán respondidas solo durante la emisión del programa y no por escrito.  Agradecemos indicarnos tu edad.

Salud en RPP se emite desde Lima, Perú, de lunes a viernes desde las 10 de la mañana por los 89.7 FM ó 730 AM o en tiempo real a través de esta Web.

*********
Puedes escuchar el programa completo, luego de finalizado el mismo, ingresando a “Audios” ubicado en la parte superior izquierda de esta nota.

*********
Salud en RPP brinda información con fines divulgatorios y de promoción de la salud. La respuesta que recibes es sólo una orientación y en ningún caso es un diagnóstico o una indicación de tratamiento. No reemplaza la consulta del médico.

Salud en RPP te recomienda visitar al profesional de la salud.

No fumes, toma agua y realiza actividad física

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Conducción: Doctor Juan Carlos Benites, internista,  y Licenciada Sara Abu – Sabbah, nutricionista.

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Integrantes del programa: Doctor Elmer Huerta, oncólogo, Past – President de la Sociedad Americana del Cáncer y Dr. Aníbal Anticona, pediatra e investigador.

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Producción: Betty Elías Corani

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Comentarios

23 Comentarios para “Preparando las loncheras”

  1. UNA AMIGA
    February 22nd, 2010 @ 10:58 am

    Muy buenos dias, primeros felicitarlos por su programa que ayuda a tantas personas.
    Bueno yo quisera pedirles un favor, mi esposo fuma mucho y la verdad ya no se como hacerle entender cuales son al consecuencias para el el tener este vicio, tanto en sentido personal como de salud). El esta escuchando el programa y quisera que ustedes hagan un pequeño comentario sobre esto.
    Muchas gracias

  2. EDUARDO
    February 22nd, 2010 @ 11:02 am

    URGENTE: Necesito saber si estoy haciendo bien dándole a mi bebe 1 año 9 meses todos los dias 3 cucharas de redoxon (1/2 tableta en un vaso lleno de agua y el resto lo toma su madre que todavia le da de lactar), adémás le doy bebida a base de eucalipto tomada a voluntad (3 hojitas hervidas en una olla pequeña con agua) para prevenir por una semana ya que padre y madre estamos muy resfriados. Mi bebé todavía toma leche materna y no acepta otra leche.

  3. Barnaby
    February 22nd, 2010 @ 11:03 am

    Gracias por la respuesta. Doctores mi nombre es Barnaby, tengo 59 años y sufro artritis reumatoidea. Quisiera saber como hago para fortalecer y reparar mis cartilago y ligamentos de mis articulaciones. ¿Necesito alguna alimentacion en especial?. Gracias

  4. Vania
    February 22nd, 2010 @ 11:03 am

    Buenos dias Doctores! siempre escucho su programa porque aprendo mucho de UStedes. Mi consulta es que produce el mal aliento? yo tengo mal aliento y sufro de gastritis, se debe a esto? o tambien puede ser por no tener una buena dentadura cuidada, osea a alguna muela picada?

    Espero tu pronta respuesta.
    Gracias

  5. victor melchor
    February 22nd, 2010 @ 11:08 am

    hola a todos como tan
    mi consulta es, yo tengo un sobrino de 4 años ya esta iendo a al jardin.
    lo que quiero saber es si esta bien que mi hermana le mande solo e su lonchera kekes y yougurt o esta mal esta lonchera?

  6. Preocupada
    February 22nd, 2010 @ 11:10 am

    Buenos Dias Doctores! les felicito por su programa. Tengo un problema ya hace meses que aveces me duele el vientre bajo y hasta he ido a la clinica de emergencia porque el dolor era intenso y la ginecologa me dijo que mi utero estaba inflamado sin hacerme ningun examen y me receto ampollas por 15 dias pero aun sigo con esa molestia y aveces aparece despues de la regla o despues de tener relaciones. Estoy preocupada que sean quistes.
    Espero su respuesta.
    Gracias

  7. Beka
    February 22nd, 2010 @ 11:14 am

    Buenos dias, tengo una sobrina que vive conmigo, tiene 3 años y no come carne, pero si mucha verduras y frutas, puede presindir de este alimento?, y que le puedo dar para suplirlo. Gracias.

  8. CHINITO
    February 22nd, 2010 @ 11:23 am

    buen dia, como puedo preparar una lonchera para un niño de inicial que tiene sobrepeso.

  9. BETTY
    February 22nd, 2010 @ 11:26 am

    BUENOS DIAS, QUISIERA QUE ME SUGIERAN QUE LONCHERAS PUEDEN LLEVAR CHICOS DE LA SECUNDARIA.., MI HIJO TIENE 14 AÑOS..GRACIAS.

  10. Carito
    February 22nd, 2010 @ 11:27 am

    Dres. mi hija tiene 8 años y está con mucho sobrepeso, me preocupa que todo el dia quiera comer, nunca se llena, a mi menor descuido sigue comiendo, que puedo mandarle en la lonchera para nutrirla y no incrementar su peso? Además como debo alimentarla en casa?
    Muchas Gracias por su respuesta.

  11. cecy
    February 22nd, 2010 @ 11:47 am

    Buenos Dias Dr Elemer y a los Dres Sara y Juancarlos, tengo 29 años y me han detectado acido urico, cuan delicado es y como afectaria en caso de embarazarme, que verduras contienen purinas… gracias

  12. marcia
    February 22nd, 2010 @ 11:51 am

    Buen día doctores, que Dios los bendiga por enseñarnos a tener mejor calidad de vida,y por responder todas nuestras preguntas así aliviaran nuestras dudas,gracias por el tiempo que nos regalan y el buen humor y nos mantiene de buen humor.Bendiciones

  13. Rosa
    February 22nd, 2010 @ 11:59 am

    Buenos días, tengo 65 años,carcinoma papilar en tratamiento hace 5 años; hace 4 meses me diagnosticaron: Endometrio engrosado de 18.7 mm d/k Hiperplasia Endometrial nm Endometrio. El papa nicolao salió negativo y biopsia libre de neoplasia.El gineco-oncologo opina hacer 1 legrado para 1 resultado determinante, me dice que en caso el resultado sea negativo a la larga podría desencadenar cáncer por lo que sería mejor hacerme la histerectomía de 1vez como prevención , Sería correcta la histerectomía?

  14. liliana
    February 22nd, 2010 @ 12:07 pm

    buenos dias dr. huertas agradesco de ante mano su repuesta. tengo 37 años de edad y en el mes de octubre fui operada de dos fibroadenomas en la mama derecha de aproximadamente 2 cm y el resultado de la biopcia fue fibroadenoma mixto y mastitis cronica . quisiera saber que significa esto y si es cancerigeno debido a que en el seno izquierdo presento 1 nodulo con las miasmas caracteristicas de 5mm . gracias

  15. anónimo
    February 22nd, 2010 @ 12:07 pm

    Buenos días, ante todo gracias por la rpta.
    Tengo 23 años, hace 2 semanas asistí al ginecologo y me hicieron una ecografía, biopsia cervial y biopsia chica y una transvaginal, al momentos que dieron mis resultados fué HIPERTROFIA ENDOMETRIAL Y GESTACIÓN TEMPRANA, para esto me hice la prueba de sangre y fue negativo (embarazo).
    Cuál sería mi resultado
    ME GUSTARÍA PODER TENER UNA CONSULTA PARTICULAR PODRÍAN BRINDAR EL TELEFÓNO DE SU CONSULTORIO.

    MUCHAS GRACIAS.

  16. zoila ruiz pinedo
    February 22nd, 2010 @ 8:51 pm

    Queridos dtrs. felicitarles por el programa y pedirles que enfoquen el tema de la artrosis y que exames me tengo que hacer para saber si tengo esta emfermedad.bendiciones.zoila.

  17. LIA
    February 22nd, 2010 @ 8:59 pm

    HOLA DOCTOR HUERTAS ES UN GUSTO ESCRIBIRLE GRACIAS X SU PROGRAMA Y POR SU AYUDA Q NOS BRINDA SABE MI MADRE TIENE DOLOR EN LA MATRIZ EN EL CAMPO SE LE CONOCE COMO MADRE DICE Q SE LE CORRE PERO NO HAYAMOS CUAL E SLA CAUSA Y NINGUN DOCTRO HAYA LA SOLUCION YA SE HIZO EL PAPANICOLAU PERO SALE QUE ESTA MUY BIEN EN INTERNET ESTUBE BUSCANDO Y CREO Q ES ENDOMETROSIS PERO SABE QUERIA SABER COMO AYUDAR A MI MADRE CON ESTE PRBLEMA DE MI MAMA LO SINTOMAS SON DOLOR EN LA MATRIZ AVECES SE LE MUEVE POR EL VIENTRE D UN SITIO A OTRO Y DICE QUE CUANDO TIENE COLERA LE DULE AVECES SE LE HIMCHA MUCHO …………………….MYCHAS GRACIAS DOCTOR POR SU RESPUESTA

  18. MARITZA
    February 24th, 2010 @ 2:22 pm

    HOLA DOCTORES: MI HERMANO ES FUTBOLISTA DE LIGAS MENORES TIENE 30 AÑOS Y ULTIMAMENTE SE LE ESTA HINCHANDO DEMASIADO LA PIERNA EMPEZANDO DESDE LA RODILLA,ANTES NO TENIA DOLOR, PERO HACES 2 DIAS SI, QUISIERA SABER EN QUE ESPECIALIDAD DEBE DE ATENDERSE Y Q TIPOS DE ANALISIS

  19. didiereduardo cisneros cisneros
    February 26th, 2010 @ 12:02 pm

    BUENOS DIAS , MI HIJO TIENE 2AÑOSY 9MESES ES ALERGICO A LOS ACIDOS DE LAS FRUTAS,COLORANTES PRESERVANTES,LOS REPELENTES EN LA PIEL PARA PREVENIR LA PICADURA DE INSEPTOS AFECTAN A LOS NIÑOS ALERGICOS,YA QUE A EL LE PICAN Y SE LE HACE UNA PAPULA MUY GRANDE,ESTAMOS TRATANDO SU ALERGIA EN SUS COMIDAS,(DIETA ESPECIAL)GRACIAS QUE DIOS BENDIGA A TODOS USTEDES CUIDENSE MUCHO GRACIAS NUEVAMENTE .

  20. JENNY PRINCIPE
    March 4th, 2010 @ 10:57 am

    TENGO 31 AÑOS.QUISIERA SABER SI EL USO DE PEDIASURE ESPECIFICAMENTE REEEMPLAZA EL USO DE LECHES ENLATADAS COMO GLORIA.LO PREGUNTO PORQUE MI NIÑO TOMA SOLO MAZAMORRAS(TRIGO,QUINUA)NO QUIERE LECHE SOLA Y AHORA LE ECHO EL PEDIASURE(3 CUC)Y YA NO GLORIA.GRACIAS

  21. ani
    April 7th, 2010 @ 9:49 pm

    tengo un sobrino de 2 anos y 8 meses de un momento a otro se volvio intolerante a la leche ya no quiere tomar le da nauseas me preocupa porque el no era asi al contrario le gustaba la leche . a que se debe eso gracias

  22. karina
    June 2nd, 2010 @ 10:24 am

    me gustaria por favor que me envien mas ideas de loncheras ya que tenga una bb de 1 año 11 meses y ya esta esta llendo a un programa de estimacion llamdo PIETBAT .Desde ya muchas gracias.

  23. rosina valencia vasquez 33 años
    March 6th, 2011 @ 10:14 pm

    buenos dias dr huertas de antemano gracias por su respuesta dr hace 2 años que me cesariaron y soy ligada desde entonces siento muchos dolores en todo el vientre mis ecografias transvajinales salen negativos que tipo de estudios devo hacerme si es normal estos dolores por la cesaria o que devo hacer porque hay momemtos ke no soporto el dolor me ise un papanicolao salio negativo

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